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关于废铁与毛巾臭氧消毒的比例，没有确切的信息，至于臭氧消毒毛巾是否可以达到100%灭菌，虽然臭氧消毒可以有效地杀灭细菌和病毒，但是无法保证可以达到100%灭菌，因为灭菌效果还受到多种因素的影响，如毛巾的材质、污染程度、消毒时间等。

对于废铁和毛巾的臭氧消毒，建议根据具体情况和设备说明进行操作，为了保障消毒效果，还应注意消毒后的清洁和保存，避免二次污染。

信息仅供参考，建议查阅专业资料或咨询消毒专家，获取更详细和准确的信息。